好消息國度新聞 2016/8/15 記者郭淑鳳以色列採訪報導
以色列地七作物系列的採訪報導，第一個主題是大、小麥（圖1）。
小麥（圖1）
（影片檔）
透過以色列農業研究中心克萊（Joshua D. Klein）博士介紹，知道大、小麥約在每年4、5月收割完畢，他耐心地拿出研究室裡的乾麥稈（圖2），對著訪客進行解說，並打開冰箱提供拍攝不同品種的大、小麥粒（圖3）。
克萊博士在研究室中手中拿著不同高度的麥稈（圖2）
研究中心冰箱中有不同品種的麥粒樣本（圖3）
以色列七作物每年依序收成
聖經申命記8章8節提到：「那地有小麥、大麥、葡萄樹、無花果樹、石榴樹、橄欖樹，和蜜。」(圖4)猶太人稱以色列地的這七種土產為七作物（seven species），其中的蜜，他們相信是指椰棗樹。克萊博士說，因著此地氣候的特色，這七種作物每年收成一次，由春天的大、小麥開始，接著是葡萄和無花果依序成熟，直到冬雨來臨前把椰棗收完為止。在七種作物的收成順序中，小麥因為是主食，雖然比大麥晚熟，卻被放在最前面。
Vocani農業研究中心牆上，掛著申命記8:7-9節的希伯來原文。 (圖4)
研發優良小麥品種廣受世界青睞
羅以‧班大衛（Roi Ben-David）博士是現任麥類研究室主管，前任主管庫許尼爾（Uri Kushnir）博士已經退休，但他帶領的團隊仍持續研發新品種的小麥(圖5)。2009年，教宗本篤十六世訪問以色列，當時以色列總統裴瑞斯（Shimon Peres）就特別致贈當年研發出的小麥新品種，並特別以本篤十六世為名。2010年，又研發出杜蘭小麥新品種，獲得義大利人青睞考慮引進作為義大利麵的原料(圖6)。
已退休的庫許尼爾博士，展示他的小麥品種研究成果。(圖5)
以色列研發的小麥新品種世界知名(圖6)
重經濟效益小麥多仰賴進口
庫許尼爾博士曾在一次接待記者的場合中表示，目前以色列有二十種小麥，並且他們始終保有3個月全國緊急存糧，不過國內生產的小麥只佔總需求量的15%，其他多數仰賴美國進口，因為小麥適合大面積機械化耕種，如此做成本較低(圖7)。
小麥產品是以色列主食來源，街頭隨處可見。(圖7)
以色列農業研究中心十分經濟導向，克萊博士因為有猶太教背景，也提到聖經中以撒有百倍收成的記載。他說，一粒麥子最多可以長出七株麥稈，每株麥稈上大約有20粒穗子，藉助現代技術一粒麥子大約可以有150倍的收成。當我問起小面積土地的收益時，他順口說出一連串數據表示，100公斤的麥粒可以生產出50公斤的麵粉，做出120條半公斤的麵包。如果一個四口家庭一個月只能生產如此數量，等於每人一天只有一條麵包，這種收益無法養活任何人。所以種小麥的農夫必須有大面積的土地，才會有足夠的收益及面對天災的能力。
舊約時期猶太人會在五旬節時，向耶和華神獻新素祭，因此今日的以色列人喜歡在五旬節時，買些乾的麥稈當作裝飾，感染過節氣氛。
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